ケニア・ティムファクトリーのニュークロップが入荷しました。
南国のフルーツを思わせる複雑な香りと柑橘系のジューシーな酸味。ただし、酸味はほのかに感じる程度に中深煎りにしていますので、酸味が苦手な方でも大丈夫だと思います。エチオピアとケニアはやはり格別な香りと美味しさがあります。お勧めです。
品名ティム・ファクトリー
生産国ケニア
地域中央州キリニャガ県
生産者バラグイ・コーヒー生産者組合
クロップ17/18
規格AA
スクリーンスクリーン17/18
木の品種SL28、SL34
その他標高1700-1800メートル、火山灰土壌、降水量1250ミリ、年間気温15-24度、RA認証、4Ｃ認証、カフェプラクティス認証
精製方法フルウォッシュド
開花時期2017年3－4月
収穫時期2017年11月－12月
船積時期2018年6月