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10月22日(火)はお休みです

October 21, 2019

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ケニア・ティムファクトリー

September 5, 2018

 ケニア・ティムファクトリーのニュークロップが入荷しました。

南国のフルーツを思わせる複雑な香りと柑橘系のジューシーな酸味。ただし、酸味はほのかに感じる程度に中深煎りにしていますので、酸味が苦手な方でも大丈夫だと思います。エチオピアとケニアはやはり格別な香りと美味しさがあります。お勧めです。

品名ティム・ファクトリー

生産国ケニア

地域中央州キリニャガ県

生産者バラグイ・コーヒー生産者組合

クロップ17/18

規格AA

スクリーンスクリーン17/18

木の品種SL28、SL34

その他標高1700-1800メートル、火山灰土壌、降水量1250ミリ、年間気温15-24度、RA認証、4C認証、カフェプラクティス認証

精製方法フルウォッシュド

開花時期2017年3-4月

収穫時期2017年11月-12月

船積時期2018年6月

 

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